Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap

Assalamu'alaikum apa khabar semua dan terima kasih kepada yang sudi menjengah ke blog saya blogopsi.com. hari ini saya nak kongsikan resepi kuah kacang dan satay yang saya belajar dari penjual satay iaitu resepi kuah kacang dan sate kajang.

kuah kacang yang sedap haruslah mempunyai rasa pedas, manis, masin dan lemak secukupnya. kuah kacang paling sedap bila dihidangkan bersama satay dan nasi himpit. tetapi entry saya hari ini saya akan menyediakan kuah kacang bersama satay kajang.

tanda kuah kacang dimasak dengan secukupnya adalah tekstur kacang tanah dikisar kasar dan minyaknya pecah dan terapung elok didalam kuah. kuah yang penyediaanya macam ini bakal tahan lama jika disimpan.
Resepi Kuah Kacang Satay Kajang

Resepi Kuah Kacang Satay Kajang

resepi ini sudah saya ubah sesuaian dari resepi yang sudah saya kongsikan beberapa bulan lepas resepi satay ayam mudah. makan satay ini tanpa kuah pun sudah sedap dan lagi lah sedap bila dimakan bersama kuah.

saya berblog hanya sekadar mengisi masa senggang disamping mengumpul resepi untuk panduan saya dan blog ini saya buat sebagai rujukkan untuk kawan-kawan yang sedang mencari resepi untuk keluarga.

kembali ke resepi kuah kacang dan sate kajang biasanya disediakan ketika dihari lebaran. tetapi nasib baik jika anda sudah pandai membuat resepi ini dan boleh menyediakanya untuk keluarga di hari lebaran nanti.

jom kita layan resepinya dibawah:

Bahan-Bahan Satay

  • 1,5 kg daging atau ayam (seelok-eloknya batang pinang)
  • 5 camca besar gula putih
  • 1 ketul lengkuas (saiz sebesar 1/2 buku lima)
  • kunyit
  • garam secukup rasa
  • 5 batang serai
  • sedikit minyak masak

Cara Penyediaan Satay
sebenarnya cara untuk menyediakan satay sama sahaja dan anda boleh baca resepi yang sudah saya kongsikan beberapa bulan lepas Resepi satay ayam mudah.
Resepi Satay Kajang

1. mula serai dan lengkuas dikisar hingga halus kemudian campur semua bahan dan perap bersama ayam atau daging.

2. bakar satay hingga masak tapi mesti hati-hati jangan sampai lidi hangus terbakar, terbalik-balikan satay 3 - 4 kali agar matang diseluruh bahagian.

Bahan Kuah Kacang

  • 1 kg kacang tanah - buang kulit
  • 2 keping gula melaka
  • garam secukup rasa
  • 1 mangkuk kecil air asam jawa
  • 15 cili kering - buang biji rendam air panas dan kisar halus
Bahan Hiris Nipis
  • 2 inci lengkuas
  • 7 ulas bawang putih
  • 2 batang serai
  • 2 inci halia
  • 11 biji bawang merah

Cara Penyediaan Kuah Kacang
Resepi Kuah Kacang

1. panaskan minyak kemudian goreng kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya. angkat dan kisar kasar

2. panaskan sedikit minyak dalam kuali kemudian goreng bahan hiris nipis hingga harum kemudian angkat dan kisar halus bersama sedikit air.

3. panaskan kembali minyak dalam kuali (anggaran 3 senduk besar) dan goreng cili kisar bersama bahan kisar halus. goreng hingga masak. lepas tu masukan air secukupnya dan kacang tanah yang sudah dikisar dan masak hingga mendidih.

4. masukan air asam jawa, gula melaka dan perasakan dengan garam secukup rasa dan masak hingga kuah menjadi pekat.

akhir sekali, sediakan satay kajang bersama kuah kacang dihari istimewa bersama nasi panas-panas.. emmmm sedaaap. sampai jumpa lagi di resepi sedap selanjutnya.

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Resepi Kuah Kacang Satay Kajang Sangat Sedap"

Posting Komentar